Rural Festival a Parma

Rural Festival: torna il weekend dedicato alla biodiversità
agricola

Sabato 5 e domenica 6 settembre 2015 a Rivalta di Lesignano De'
Bagni (Parma) tornano le due giornate dedicate alla varietà di
produzioni artigianali locali di agricoltori e allevatori: un
invito alla scoperta e all'assaggio di prodotti di antiche razze
animali e varietà vegetali

Il weekend del 5 e 6 settembre 2015 Rivalta di Lesignano De'
Bagni (Parma), sulle prime colline tra Langhirano e Traversetolo,
ospiterà un nuovo viaggio alla scoperta del patrimonio rurale
della zona. L'idea del Rural Festival nasce dall'impegno da
parte di agricoltori e allevatori della zona di far conoscere e
assaggiare i propri prodotti. Una ventina di aziende custodi di
antiche razze animali e varietà ortofrutticole disseminati tra le
province di Parma e Reggio Emilia, faranno gustare la
biodiversità con stand gastronomici che offriranno assaggi di
salumi di maiale nero, pane di grano del Miracolo, pappa al
pomodoro Riccio di Parma, maltagliati all'uovo di gallina
Romagnola, tortel dols, torta di patata Quarantina, arrosto di
tacchino di Parma e Piacenza, formaggi biologici, focaccia di
frumento Gentilrosso, cipolla Borettana, zucca Violina al forno,
orzo Leonessa, succo fresco di uva malvasia odorosissima, torta
di di prugna Zucchella, vino di uve Fortana e Termarina. Una
mostra-mercato ma soprattutto un'esperienza diretta, da vivere
con tutti i sensi negli spazi di una grande stalla nella riserva
naturale del parco Barboj tra frutti e filari di viti antiche con
varietà di mela Rosa, Seriana, Musona e "pòm salàm", ma anche
fico Brogiotto nero e Dottato verde, pera Nobile e prugna
Zucchella.
Un luogo votato alle biodiversità agricole e naturali, al
centro di una cornice protetta, tra vulcanelli di fango,
increspature, calanchi, siepi, boschi di querce e tanto verde a
perdita d'occhio. Nei due giorni sarà poi possibile percorrere i
sentieri circostanti sia a piedi che in bicicletta.
Il festival ospiterà anche un parco animale di antiche razze
con il maiale nero, pecora Cornigliese, il cavallo Bardigiano, la
gallina Romagnola, il tacchino di Parma e Piacenza, la vacca
grigia Appeninica, asino Romagnolo e una mostra di trattori
d’epoca Landini, con la messa in moto dei modelli prodotti tra
gli anni Trenta e Cinquanta. Una festa di fine estate, quella del
Rural Festival, e un'opportunità per scoprire e riscoprire modi e
sapori antichi da molto tempo scomparsi dalle nostre abitudini e
varietà alimentari che rischiano di andare perdute.
Orario: 10-19, ingresso gratuito.

Per informazioni:
Rural Festival
Parco Barboj – Rivalta di Lesignano De' Bagni – Parma
Tel: 342.9128266 e 337.1185789
Web: www.rural.it
Mail: info@rural.it