E' tempo di COCORADICCHIO

Si apre il sipario sulla rassegna dedicata al Radicchio IGP.
Sarà il “cibo da strada” il nuovo tema dell'edizione 2014.

Torna dal 7 febbraio al 5 marzo 2014 la storica rassegna
CocoRadicchio, celebrazione di quel “fiore d'inverno” tanto
conosciuto in Italia e all'estero. CocoRadicchio nasce nel
1988 per volontà del Gruppo Ristoratori della Marca
Trevigiana, con lo scopo di rendere omaggio al Radicchio di
Treviso e al Variegato di Castelfranco IGP, le due preziose
gemme del territorio.

Per tutto il mese di febbraio, in coincidenza con la
chiusura della stagione del Radicchio, il Consorzio Tutela
Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP
ed il gruppo ristoratori CocoFungo e CocoRadicchio, aderenti
al Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana (Unascom-
Confcommercio), metteranno in scena incontri a staffetta per
promuovere e valorizzare quest’ortaggio d’eccellenza che, in
qualità di protagonista, si presta in cucina ad abbinamenti
creativi, talvolta anche insoliti, per far conoscere la sua
qualità peculiare: la versatilità.



E l'edizione 2014 offrirà una nuova interpretazione del
prezioso ortaggio e della cucina dei ristoranti
protagonisti, che proporranno il Radicchio in versione
“Street food”.

Sarà dunque il cibo da strada il filo conduttore delle
serate nei ristoranti del Cocoradicchio, con menu che
valorizzeranno la preziosa cicoria e metteranno al primo
posto la creatività degli chef.



L’evento, la cui organizzazione generale quest'anno è curata
dall'Agenzia Eventi di Conegliano, si svolgerà nelle
seguenti date:



7 febbraio 2014
OSTERIA DER KATZLMACHER Monaco di Baviera (Germania)



14 febbraio
RISTORANTE MIRON Nervesa Della Battaglia (Tv)



21 febbraio 2014
RISTORANTE DA GIGETTO Miane (Tv)



26 febbraio 2014
RISTORANTE SANSOVINO CASTELBRANDO DA PALAZZI Cison di
Valmarino (Tv)



28 febbraio 2014
RISTORANTE BARBESIN Castelfranco Veneto (Tv)



4 – 5 marzo 2014
RISTORANTE DA CELESTE Casa Gobbato, Volpago del Montello
(Tv)


Per informazioni www.cocofungoradicchio.it

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